肥羊肉和馒头
肥羊肉和馒头可以一起制作成一道美味的菜肴，例如羊肉泡馍或者羊肉馒头。以下是两种具体的做法：
羊肉泡馍
原料：
面粉和水（建议选择优质的面粉和山泉水）
羊肉（250克）
酵母（5克）
盐（适量）
温水（适量）
做法步骤：
1. 将羊肉切成小块，放入锅中煮熟，保持羊肉的嫩滑口感。
2. 煮熟后放凉，切成细小的碎肉末备用。
3. 在一个大碗中，将面粉、酵母和适量的盐混合均匀。
4. 慢慢加入温水，边倒边用手搅拌成面团。
5. 将面团放在台面上揉搓几分钟，直至面团光滑有弹性。
6. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵约1小时，直到面团发酵至原来的2倍大小。
7. 发酵好的面团取出，重新揉搓，排气。
8. 分割成小面团，每个面团搓圆摊平，将少许羊肉末包入其中，然后将其封口捏紧，搓圆。
9. 将搓好的羊肉馒头放在蒸锅中，用旺火蒸约15-20分钟。
10. 取出馒头，待稍凉后即可食用。
羊肉馒头
原料：
面粉（四小碗）
酵母（3克）
水（两碗）
葱（四根）
生抽（2匙）
盐（2小匙）
料酒（1勺）
白糖（2匙）
香油（一点点）
羊肉（一斤）
做法步骤：
1. 面粉加三克酵母两碗水和成面团，等待醒发（夏天约两个小时）。
2. 羊肉料理机打成馅，加一个鸡蛋、葱姜、盐、料酒、生抽、胡椒粉等料搅拌，搅拌过程分次加一小碗水，一个方向搅匀。
3. 面团醒发好后，包包子一样包好，倒放在平底锅里（就是馒头形状了）。
4. 馒头摆好，开火，淋入底油，晃动一下使油均匀铺底，加入一碗水，锅开中火四五分钟后大火收汤，等滋滋滋响就好了。
5. 出锅前，撒上一把黑芝麻与葱花碎。
这两种做法都能让肥羊肉和馒头完美融合，你可以根据自己的口味选择其中一种尝试制作。