苦瓜汤和鸭肉

苦瓜汤和鸭肉可以一起煮制，以下是一种常见的做法：

材料

苦瓜：1根

鸭肉：500克

黄豆：适量

姜：几片

盐：适量

料酒：适量

花椒：几颗（可选）

大葱：1根（切段）

香葱：1根（切末）

泡萝卜：150克（可选）

泡生姜：适量（可选）

松茸鲜：2克（可选）

枸杞：适量（可选）

步骤

处理食材

苦瓜去籽，切成块状。

鸭肉剁成块，冷水下锅，加入料酒、姜片，煮到水沸后捞出，洗净浮沫。

黄豆提前浸泡备用。

炒制