肉苁蓉炖羊肉汤

肉苁蓉炖羊肉是一道传统的滋补汤品，具有温肾填精、益气养血的功效。以下是几种常见的肉苁蓉炖羊肉的做法：

基础做法

食材：羊肉250克，肉苁蓉30克，陈皮1瓣，当归2片，草果2粒，生姜适量，食盐少许。

步骤：

1. 羊肉洗净切块，焯水备用。

2. 所有材料放入炖盅，加水炖1.5小时，调味即可。

功效：温肾填精，益气养血。

加入香料的做法

食材：肉苁蓉适量，羊肉100克，肉桂2克，花椒10粒，生姜2克，八角2克，葱5克。

步骤：

1. 将所有香料清洗干净后装入布袋中。

2. 羊肉切成块，葱切成段。

3. 香料布袋、肉苁蓉和羊肉一同放入砂锅中。

4. 水煮沸后，转小火炖煮，及时撇去浮沫。

5. 羊肉炖至半熟时，加入葱段，继续炖至羊肉熟烂，最后加入适量食盐调味。

特点：加入肉桂、花椒等香料，增加了汤品的香气和功效。

加入枸杞的做法

食材：肉苁蓉，羊肉，枸杞，姜片，葱段，黄酒，盐。

步骤：

1. 羊肉切块后，放入冷水中浸泡约30分钟，去除血水，焯水备用。

2. 肉苁蓉提前用温水泡发，清洗干净后切成小段备用。

3. 焯过水的羊肉放入炖锅，加入姜片、葱段和适量的黄酒，再加入泡发的肉苁蓉，倒入足量清水。

4. 大火烧开后，转小火炖煮约1.5小时，直到羊肉软烂、汤汁浓郁。

5. 加入枸杞，继续炖10分钟，最后根据个人口味加入适量的盐，即可出锅。

功效：在原有的基础上增加了枸杞，具有滋补肝肾、益精明目的作用。

简化做法

食材：羊肉洗净切块，肉苁蓉30克，生姜适量，盐。

步骤：

1. 羊肉切块，用开水焯水去腥。

2. 肉苁蓉提前用温水泡发，清洗干净后切成小段。

3. 焯水后的羊肉和肉苁蓉放入炖锅中，加足量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟至1小时，最后加盐调味。

特点：做法简化，适合时间紧张时制作。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。肉苁蓉炖羊肉不仅味道鲜美，还能起到温肾壮阳、益气养血的功效，适合在寒冷季节食用。