凉拌芹菜叶豆芽做法

凉拌芹菜叶豆芽是一道简单又美味的凉菜，适合作为晚餐或开胃菜。以下是几种不同的凉拌芹菜叶豆芽的做法：

做法一：使用虾蓉酱

食材准备

豆芽菜 300g

葱姜 适量

虾蓉酱 适量

油 适量

盐 适量

步骤

1. 起油锅，将虾蓉酱入锅炒熟。

2. 加入葱姜炒均匀后盛出备用。

3. 豆芽菜去根部洗净，焯水烫熟后捞出沥干水。

4. 芹菜叶洗净，焯水烫熟后捞出沥干水。

5. 将豆芽和芹菜叶放入盘中，加盐。

6. 加入炒好的虾蓉酱，搅拌均匀即可享用。

做法二：使用自制凉拌油

食材准备

芹菜叶 1大把

绿豆芽 1盘

自制凉拌油 4汤匙

生抽 1汤匙