做好的包子能隔夜蒸吗

做好的包子 不能隔夜蒸。以下是几个原因：

口感变差：

已经制作好的包子如果隔夜再蒸制，在气温较高的环境下，面团容易发酸，放置第2天再蒸会导致蒸出来的包子口感非常不好，还可能出现包子表皮发硬的现象。

食品安全：

隔夜蒸的包子如果保存不当，容易变质，进食后可能导致腹痛、腹泻等胃肠道不适。

保存方法：

如果确实需要保存包子，建议将蒸好的包子冷却后放置于冰箱中保存，一般可以保存3~5天，但不宜放置时间过久。

综上所述，为了保持包子的口感和食品安全，建议现做现蒸，不要尝试隔夜蒸制。如果确实需要保存，应采取适当的保存方法，并在食用前重新蒸制。