生猪肉咋储存好呢
生猪肉的保鲜存放方法有以下几种：
冷冻保存
将生猪肉切成小块，放入密封袋中，然后放入冰箱或冷冻室中保存。最好将肉分成小块，这样可以更方便地解冻，并且防止肉变质。建议将肉保存在-18℃以下的温度下。
食盐腌制
将生猪肉切成薄片，用食盐腌制，然后晾干。将肉片放入密封袋中，放入冰箱或冷冻室中保存。这种方法可以延长肉的保质期，但需要注意肉片中的盐分会变得很高，所以在烹饪时需要注意控制盐分。
真空包装
将生猪肉放入真空袋中，将其密封，然后放入冰箱或冷冻室中保存。这种方法可以有效地防止氧化，延长肉的保质期。
烟熏保存
将生猪肉烟熏，然后将其放入密封袋中，放入冰箱或冷冻室中保存。这种方法可以增加肉的口感和味道，但烟熏肉的盐分和脂肪含量较高，所以在食用时需要适量。
其他保鲜方法
浸过醋的湿布：将刚买回的打算当天不食用的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质。
芥末粉和鲜肉：把调好的芥末粉和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里，如高压锅，可存整日肉不变质。
高压锅保存：将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀，自制真空环境，猪肉可保存两昼夜。
花椒盐水：将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜两三天。
蜂蜜涂抹：将鲜肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，用纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天。
猪油浸泡：将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间。
建议
避免清洗：买回家的猪肉不要立即清洗，因为水会加速肉质的松散，影响口感，且易滋生细菌。
分块保存：猪肉不宜大块保存，应切割成小块，这样既便于取用，又能延长保质期。
表面处理：在放入冰箱前，用高度白酒擦拭猪肉表面，可以杀死细菌，去除异味，并且用食用油锁住水分，防止流失。
标注日期：在包裹好的猪肉上标注保存日期，便于管理，确保在保质期内食用。
通过以上方法，可以有效地延长生猪肉的保鲜时间，确保其新鲜度和口感。