山参玉竹炖猪肉

山参玉竹炖猪肉的食材准备

瘦猪肉：150克

玉竹：15克

南沙参：15克

白果（干）：15克

麦门冬：9克

甜杏仁：9克

陈皮：3克

蜜枣：1颗

盐：适量

味精：适量

鸡精：适量（可选）

做法步骤

准备药材：

将玉竹、南沙参、麦门冬、甜杏仁清洗干净备用。

处理猪肉：

将瘦猪肉切成块，放入沸水锅中焯水去血沫，捞出沥干。

煮药材：

在砂锅中加入足够的水，放入玉竹、南沙参、麦门冬、甜杏仁，用大火煮沸后转小火煎煮30分钟，去渣留汁。

炖煮：

将焯水后的猪肉块放入药材汁中，加入陈皮和蜜枣，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

调味：

待猪肉炖至熟烂，汤汁浓郁后，加入适量的盐和味精（可选鸡精）进行调味。