猪肉炖粉条配白米饭

猪肉炖粉条搭配白米饭是一道经典的中式菜肴，以下是其详细做法：

食材准备

五花肉 200克

白菜 半颗

粉条 100克

老豆腐 1块

葱、姜、蒜、蒜苗、八角、干辣椒

料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、芝麻油

做法步骤

煸炒五花肉

锅中油热，放入切好的五花肉，煸炒出多余的油脂。

加入葱、姜、蒜、八角、干辣椒翻炒出香味。

烹入料酒，再倒入生抽和老抽，继续翻炒至五花肉均匀上色。

炒制蔬菜

放入切好的白菜块，翻炒至白菜变软。

加入适量清水，水量稍微没过食材，调入盐和鸡精，搅拌均匀。

将切好的豆腐块放入锅中，盖上锅盖，用中小火焖煮8分钟。

加入粉条

将提前泡软的粉条放入锅中，继续焖煮3-5分钟，直到粉条充分吸收汤汁。

最后撒上蒜苗段，淋一点芝麻油，简单翻拌一下即可出锅。

搭配白米饭

将炖好的猪肉炖粉条盛入大碗中，搭配白米饭一同食用，味道香极了。

小贴士

煸炒五花肉时，火候要掌握好，避免炒焦。

粉条提前泡软，可以使其在炖煮过程中更容易入味。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，使菜肴更符合个人喜好。

这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，特别是猪肉和粉条的搭配，使得菜肴在馨香扑鼻的同时，洋溢着丰富的营养价值。