酸菜木耳焖猪肉

酸菜黑木耳焖猪肉是一道美味的家常菜，以下提供两种不同做法供您参考：

做法一

用料：

五花肉 1块

酸菜 1颗

黑木耳 适量

水煮蛋 4-5粒

豆腐卜/豆包 6-7个

蒜 1大粒

调味料：蚝油、老抽、红砂糖、豆瓣酱、盐、开水适量

步骤：

1. 猪肉切片，川烫捞起备用。

2. 酸菜洗净切细，浸泡水去酸备用。

3. 干黑木耳浸泡至软备用。

4. 气压锅里放1汤匙红砂糖开火，让糖溶解后马上倒入川烫好的猪肉爆炒至金黄，过后倒入少许油丢入去皮蒜粒炒。

5. 接下来把酸菜挤干水放入炒然后放入浸泡软的黑木耳炒。

6. 放入适量的水，盖过食材然后下调味料（蚝油、老抽、盐、豆瓣酱少许）丢入豆腐卜。

7. 水煮蛋盖上锅盖焖煮哔哔声后转中小火再焖煮10-15分钟后熄火。

8. 待气压全部压出后开盖享用。

做法二

用料：

里脊肉 250克