豆腐西红柿红萝卜煎饼

豆腐西红柿红萝卜煎饼是一道营养丰富且美味的早餐或小吃。结合了豆腐的滑嫩、西红柿的酸甜和红萝卜的爽脆，再加上面粉的粘合，使得这道煎饼既有蔬菜的清新，又有蛋香的浓郁。

主要食材

豆腐：提供丰富的植物蛋白

西红柿：增加酸甜口感

红萝卜：带来爽脆的口感

面粉：作为粘合剂，使煎饼更加结实

鸡蛋：增加营养和风味

葱：增添香气

盐、五香粉、胡椒粉：调味，提升整体风味

油：用于煎饼

制作步骤

准备食材

豆腐捏碎或切成小块。

西红柿和红萝卜分别切丁或丝。

葱切成末。

调味

将豆腐与适量的盐、五香粉、胡椒粉拌匀。

如果喜欢酸甜口感，可以加入西红柿丁。

和面

将面粉、鸡蛋、葱末以及红萝卜拌匀，调成面糊。