素炒蘑菇西红柿胡萝卜

素炒蘑菇西红柿胡萝卜是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和所需食材：

食材准备：

西红柿：1个

胡萝卜：1根

蘑菇：适量

葱：1根

姜：1小块

蒜：2-3瓣

盐：适量

糖：少许（可选）

生抽：1小勺（可选）

鸡精：1小勺（可选）

食用油：适量

做法步骤：

准备工作

西红柿洗净切成小块或滚刀块。

胡萝卜洗净切成细丝或片。

蘑菇洗净撕成小瓣或切成小块。

葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜片或蒜苗。

炒制过程

锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花、姜片和蒜片炒香。

加入西红柿块，翻炒约30秒至西红柿出汁。

放入蘑菇，继续翻炒至蘑菇变软。

加入胡萝卜丝或片，翻炒均匀。