羊肉白萝卜炖牛肉的做法

做法一

牛肉切块，冷水下锅，加入高度白酒去腥增香，煮开后撇去浮沫，捞出后用热水清洗，肉质才不会发柴发硬。

白萝卜切片或切块，清洗干净备用。

牛肉装入砂锅，加入姜片、葱段和炖牛羊肉专用料包，倒入适量开水，扣上袋子，小火慢煮30分钟。

加入切好的白萝卜，继续炖煮10分钟，调味加盐、胡椒粉，有条件的撒上枸杞和香菜。

做法二

牛肉切块，冷水下锅煮熟捞出放凉备用，白萝卜去皮切块。

热锅起油，葱姜蒜爆香后，加入牛肉、冰糖上糖色，加入白萝卜、生抽、大料、清水。

煮开后转小火二十分钟，加入蚝油、盐调味即可。

做法三