番茄豆腐炒冬瓜

番茄豆腐炒冬瓜是一道营养丰富且低热量的菜肴，适合减脂和轻食。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：简易版

食材：

冬瓜 1块

番茄 1个

豆腐 1块

葱花 适量

步骤：

1. 冬瓜切块，番茄切丁，豆腐切小块，切好葱花。

2. 锅里放少许油，放葱花炒香，放番茄炒出汁。

3. 放冬瓜翻炒，倒入2碗热水，放入豆腐。

4. 盖上锅盖，中大火烧10分钟，加1匙盐，1匙鸡精，撒胡椒粉出锅。

做法二：蒸丸子法

食材：

冬瓜 1块

番茄 2个

豆腐 1块

淀粉 1勺

面粉 1勺

鸡蛋 1个

盐 适量

胡椒粉 适量

葱花 适量

步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤切小块，擦成丝，加一勺盐腌制10分钟，挤干水分。

2. 豆腐捏碎后放入挤干水分的冬瓜丝中，加入淀粉、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉拌匀。

3. 搓成丸子，码入盘里，上蒸锅大火蒸10分钟。