冬瓜瘦肉莲子粥

冬瓜瘦肉莲子粥是一道 夏日清热解暑的佳肴，冬瓜和莲子都有很好的清热作用，搭配瘦肉煮成粥，既美味又健康。以下是制作这道粥的详细步骤：

材料

新鲜莲蓬：剥出莲子或提前泡干莲子

冬瓜：切片

里脊肉：加黑胡椒剁碎

米：适量

盐：适量

冬菜（可选）：适量

做法

煮粥底

按照煮白粥的方法，先煮米，待水开后转中火，熬到米稍微开花。

加入冬瓜和莲子

将切好的冬瓜片和莲子（或泡好的干莲子）加入粥中，继续熬煮。

煮至粘稠

熬煮约十分钟，直到粥变得非常粘稠，冬瓜变透。

加入冬菜（可选）

如果喜欢，可以加入一些冬菜煮几分钟，增加风味。

加入肉末

将剁碎的瘦肉末加入粥中，继续煮至肉熟透。

调味

最后加入适量的盐进行调味，肉熟即可出锅。

小贴士