韭黄炒鸡蛋能放胡萝卜吗

韭黄炒鸡蛋可以放胡萝卜，并且这样做既好看又营养。以下是加入胡萝卜的韭黄炒鸡蛋的详细做法：

食材准备

韭黄：1把

鸡蛋：3个

胡萝卜：1根（或半根）

其他辅料：油、盐、料酒、酱油、味精（可选）

烹饪步骤

蛋液调制：将鸡蛋打散，加入少许盐调味。

炒蛋：中火热锅，倒油烹炒蛋液至金黄，盛出备用。

爆香：另起锅，少许油爆香，加入胡萝卜丝（或胡萝卜擦丝）和木耳（可选）。

韭黄翻炒：加入韭黄，适量鱼露（或盐、酱油）调味。

最后调味：加入炒好的鸡蛋，淋入料酒提香。

注意事项

火候掌控：韭黄炒制时间不宜过长，保持脆嫩口感，建议大火快炒。