做南瓜饼能不能用白面

可以使用白面做南瓜饼，但通常会与其他材料如糯米粉混合使用，以达到更好的口感和松软度。以下是一些使用白面做南瓜饼的建议：

与糯米粉混合：

白面可以与糯米粉混合使用，糯米粉会使南瓜饼更加软糯，而白面可以增加其结构和口感。

添加其他成分：

可以在白面中加入黄豆粉或膨松剂，这样可以使南瓜饼更加松软，并且增加不同的口感。

使用温水和面：

用温水和面可以使面团更容易揉合，从而制作出更美味的南瓜饼。

注意比例：

在制作南瓜饼时，注意糯米粉和面粉的比例，通常糯米粉的比例会更高，以达到外酥里糯的效果。

综上所述，虽然可以使用白面做南瓜饼，但为了达到最佳的口感，建议与其他材料如糯米粉混合使用，并适当添加其他成分如黄豆粉或膨松剂。