红烧肉放冰箱五天能吃吗

红烧肉在冰箱中保存5天 是可以食用的，但前提是保存条件得当且没有出现变质。以下是相关信息的总结：

最佳冷藏时间 ：红烧肉的最佳冷藏时间是三天，超过这个时间食品容易滋生细菌，食用后可能引起食物中毒。

肉毒杆菌风险：

肉类在低温环境下容易被肉毒杆菌污染，这种细菌具有神经毒性，如果红烧肉变质并携带肉毒杆菌，食用后可能出现神经麻痹症状。

保存方法

短期保存：将红烧肉放凉后，装入密封容器，再放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃左右，这样可以保存1 - 2天，食用时重新加热即可。

长期保存：将红烧肉彻底冷却后，用保鲜袋或保鲜盒分装，放入冰箱冷冻室，温度大概为-18℃左右，这种方式可以保存3个月左右。但冷冻后的红烧肉在食用前需要充分解冻，且加热时要保证熟透。

食用注意事项

如果红烧肉在冰箱中存放过程中出现发霉、异味等情况，说明已经变质，不应继续食用。

冷冻后的红烧肉在食用前需要充分解冻，并且加热时要保证熟透，以避免食物中毒。

综上所述，红烧肉在冰箱中保存5天是可以食用的，但需要确保保存条件得当，并且没有出现变质。建议在食用前检查肉类的状态，确保其安全和新鲜。