月子餐菠菜汤
菠菜汤在月子餐中是一道营养丰富的食物，适合产妇食用。以下是菠菜汤的几种做法：
菠菜蛋花汤
材料：菠菜30克，鸡蛋35克，盐1克，酱油2克，淀粉（豌豆）3克，橄榄油或香油少许。
做法：
1. 菠菜切成小块，用热水焯一下，几秒钟即可。
2. 碗中放半碗凉水，将1/3大勺的面粉放入搅拌成稀面糊，倒入锅中，快速搅拌。
3. 鸡蛋打入碗中，打散后淋入锅中，再淋一些橄榄油或香油即可出锅。
菠菜猪肝汤
材料：猪肝200克，菠菜250克，淀粉适量，麻油5克，精盐、酱油、味精各适量。
做法：
1. 猪肝洗净切片，用干淀粉浆渍。
2. 菠菜洗净切段，根部剖成四开。
3. 锅中加水一大碗，水开后放入猪肝片，加入少许酱油、精盐，煮三分钟。
4. 加入菠菜（先放梗子后放叶子），再次煮开后，加盐、鸡精调味即可。