中国古时候吃炒菜吗

中国古时候 并不怎么吃炒菜，炒菜这种烹饪方式在宋代之后才开始流行。以下是具体的证据：

早期烹饪方式：

在南北朝时期，主要的烹饪方式包括蒸、煮和烧烤，而炒菜并不常见。

炒鸡蛋的起源：

虽然有记载显示在1400年前中国人就已经在吃炒鸡蛋了，但这并不是炒菜这种烹饪方式的起源，而是一种简单的炒制方法。

宋代的炒菜普及：

到了宋朝，炒菜才逐渐普及，并成为中国菜的重要特征之一。

综上所述，虽然中国在宋代之后才开始流行吃炒菜，但炒菜这种烹饪方式在宋代之前并不普遍。