皮蛋肉炖汤

皮蛋肉炖汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。以下是制作皮蛋肉炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

皮蛋（松花蛋）：2个

瘦肉（如猪肉、鸡肉或牛肉）：200克

姜片：3-5片

葱：1根

盐：适量

鸡精或味精：适量（可选）

料酒：适量

清水：适量

其他调料（如白胡椒粉、香油、生抽等）：根据个人口味添加

做法步骤

准备食材

皮蛋去壳，切成小块或片。

瘦肉切成薄片或块状，用料酒、盐、胡椒粉等腌制10-15分钟。

葱切成葱花或段，姜切成姜片。

煮汤

锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，煮沸。

将腌制好的肉片放入锅中，煮至肉片变色，去除血水和腥味。

加入皮蛋块，继续煮5-10分钟，直到皮蛋和肉片都熟透。