西红柿配虾仁怎么做菜

西红柿配虾仁可以制作多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

茄汁虾仁

食材：虾仁、西红柿、蒜末、姜末、白糖、鸡精、淀粉水。

步骤：

1. 虾仁处理干净，用料酒和盐腌制片刻，再用淀粉抓匀。

2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入虾仁翻炒至变色。

3. 加入西红柿块，翻炒至软烂出汁。

4. 根据口味加入适量的白糖和鸡精调味，用淀粉水勾芡即可。

番茄炒虾

食材：虾仁、西红柿、葱蒜、盐、糖。

步骤：

1. 虾仁洗净抽出泥线，下锅焯一下水捞出；西红柿洗净切小块。

2. 油锅烧热放入虾仁和少量葱蒜炒至半熟，再加入西红柿和适量盐、糖，继续翻炒。