萝卜丝烤面包

萝卜丝烤面包是一道结合了萝卜丝和面包风味的美食，适合作为早餐或下午茶点心。以下是制作萝卜丝烤面包的步骤和所需材料：

材料

高筋面粉：400克

全麦粉：20克

糖：10克

盐：1克

酵母粉：2克

胡萝卜丝：120克

鸡蛋：1个

牛奶：150克

橄榄油：30克

制作步骤

准备胡萝卜丝：

将胡萝卜擦成细丝，加盐和橄榄油拌匀。

和面：

将高筋面粉、全麦粉、糖、酵母粉、鸡蛋（留少量用于刷面包表面）、牛奶和胡萝卜丝混合，揉成面团。盖上一块湿布，让其发酵。

发酵：

发好的面团体积是原来的两倍，质地柔软有弹性。

整形：

将发酵好的面团分割成适当大小，揉成圆形或椭圆形，进行二次发酵约30分钟。

烘烤：

将整形好的面团放入预热好的烤箱中，通常温度为180°C，烘烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色。

装饰：

将烤好的面包取出，刷上一层薄薄的蛋黄液，再放上新鲜的萝卜片作为装饰。

小贴士

发酵过程中，确保环境温暖且湿润，有助于面团更好地膨胀。

烘烤时要注意观察面包的颜色变化，避免烤焦。

可以根据个人口味调整萝卜丝的用量和调料的配比。

通过以上步骤，你可以制作出美味的萝卜丝烤面包，享受健康又美味的早餐时光。