不健康的猪肉

位于猪脖子上，含有大量淤血和淋巴结构，可能含有细菌和病菌，食用对人体有害。

猪肉表面出现类似“米粒”的白色物质，这是寄生虫体，表明猪感染了寄生虫，食用会影响健康。

未经检疫的猪肉，无法确定其来源和是否病死，存在健康风险。

肉质松软，弹性小，表面潮湿并渗出混浊的肉汁，可能有黏性，颜色为灰褐色，有油脂、粪臭、腐败或怪甜味。

肉质松软无弹性，表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手，可能含有大量水分，口感差。

有废水或药物气味，影响猪肉质量和安全性。

可能含有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味，表明猪肉已经变质。

肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。

母猪存栏时间长，体内激素和抗生素药物存留较多，肉质较炸，口感和味道不佳。

可能是不新鲜的猪肉，甚至可能用科技水泡过，存在健康风险。

肉色暗红或发灰，按压后切面可能渗出暗红色瘀血，说明猪肉不新鲜。

猪肉表面油腻，摸起来发粘，肉质松软无弹性，可能是变质肉。

病猪的毛根呈红色，表明猪可能患有疾病。

猪肉有明显的酸臭味，说明已经腐败变质，不宜选购。

综上所述，在购买猪肉时应仔细观察其外观、气味和质地，避免购买上述不健康的猪肉类型，以保障食品安全和健康。