包子馒头蒸多久才会熟

蒸包子馒头的时间主要受到馒头大小、形状、面团的发酵程度以及蒸锅性能等因素的影响。以下是一些具体的蒸制时间建议：

一般蒸制时间

20-25分钟左右，关火后焖5分钟。

二次醒发时间

10-15分钟。

具体蒸制时间

小型馒头（直径约3-4厘米）：蒸制时间约为10-12分钟，再焖5分钟左右。

中等大小的馒头（直径约5-6厘米）：蒸制时间约为15-18分钟，同样需要焖5分钟左右。

大型馒头（直径超过7厘米）或特大馒头：蒸制时间可能需要25-30分钟甚至更长，焖的时间也相应延长至5-10分钟。

建议

控制水温：醒发时水温应控制在40度左右，太高或太低都会影响面团的发酵。

二次醒发：揉好面团后，应进行二次醒发，这样蒸出来的馒头口感更松软。

焖蒸：蒸好后再焖5分钟，可以防止馒头回缩塌陷。

根据以上建议，可以根据具体情况调整蒸制时间，以确保包子馒头能够蒸熟并且口感最佳。