西红柿米皮的做法

西红柿米皮是一道简单又美味的传统小吃，适合各种口味的人群。下面是制作西红柿米皮的步骤：

材料准备

米皮：适量

西红柿：2个

大葱：1根

大蒜：3瓣

生姜：一小块

干辣椒：2-3个（可根据口味调整）

花椒粉：少许

盐：适量

白糖：少许

酱油：1小勺

香醋：1小勺

芝麻油：1小勺

食用油：适量

制作步骤

准备米皮

将米洗净，浸泡4小时以上，然后用料理机打成米浆。

锅内加水烧开，放入蒸笼和笼布，将米浆均匀铺在笼布上，厚度约0.5厘米。

盖上锅盖，大火蒸2-3分钟，直到米浆凝固成透明状并起泡。

蒸好的米皮取出，倒扣在容器上，撕去笼布。

制作西红柿酱

西红柿洗净切块，大葱切葱花，大蒜和生姜切末。