冬瓜排骨马蹄汤
冬瓜排骨马蹄汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在夏季食用，具有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦等功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
肋排 1条
冬瓜 适量
马蹄 3个
葱 5根
姜丝 少许
盐 少许
鸡精 少许
料酒 少许
麻油 少许
做法
准备材料
葱切段，姜切丝，排骨洗净后放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净，去掉血沫和杂质。
冬瓜去皮去籽，切成块状。
马蹄洗净，去皮后切成小块。
煮汤
在锅中加入足够的水，放入新的葱段和姜丝，再放入焯好水的排骨。
大火煮开后，转小火煮15分钟，使排骨充分入味。
放入切好的冬瓜块，继续煮15分钟。
最后放入马蹄丁，煮5-10分钟，直到马蹄变软。