冬瓜打肉汤做法

冬瓜打肉汤的做法如下：

材料准备

冬瓜：500克（去皮切片）

猪里脊肉：200克

姜：一小块（切丝）

枸杞：适量（可选）

盐：适量

鸡精：少许

生抽：1汤匙

红薯淀粉：1汤匙

胡椒粉：少许

香油：1汤匙

食用油：适量

清水：适量

处理冬瓜

选择新鲜的冬瓜，表皮光滑、颜色翠绿，没有斑点或腐烂迹象。

将冬瓜用清水洗净，去除表面的泥土和杂质。

用刀削去冬瓜的外皮，切掉瓜瓤和籽，然后切成大小适中的薄片，厚度约为0.5厘米。

腌制肉片