油炸蛋用什么油炸最好

油炸蛋可以使用以下几种油进行炸制：

花生油在油炸蛋时是一个常见的选择，因为它具有良好的烟点，适合高温烹饪，且不会产生有害的油烟。

食用油是一个泛指，通常指各种植物油脂，如大豆油、玉米油等。这些油也可以用于油炸蛋，但具体效果可能因油的种类和油温控制而异。

椰子油含有较高的月桂酸，是一种健康的饱和脂肪酸，适合高温烹饪。但由于其烟点较高，适合用于油炸，但一般不推荐用于凉拌沙拉。

建议

花生油：推荐使用花生油，因为它在油炸时表现良好，且适合大多数家庭烹饪需求。

食用油：如果需要使用其他种类的食用油，建议先查看油的烟点，确保其适合高温烹饪。

椰子油：如果追求健康，可以考虑使用椰子油进行油炸，但需注意其烟点高，不适合凉拌用途。

根据以上信息，你可以选择适合自己需求和口味的油来油炸蛋。