鸡架炖茄子豆角

鸡架炖茄子豆角是一道美味的家常菜，以下是一个详细的食谱：

食材准备：

鸡肉：半只鸡（约500克）

豆角：适量

茄子：两个

黄豆酱：两勺

蒜：五瓣

葱：一棵

味达美（或其他酱油）：两勺

盐：一勺

老抽：少量

姜：两片

烹饪步骤：

准备材料

葱姜蒜切好备用。

鸡肉切成块，豆角和茄子切条备用。

煸炒鸡肉

锅内放油，油烧至七分热后放入鸡肉煸炒，炒至锅里没有水分。

鸡肉煸至微黄后，放入葱姜蒜再翻炒几下。

调味

加入味达美、黄豆酱、老抽，继续翻炒均匀。

炖煮

倒入适量水，水要没过鸡肉，大火炖煮10分钟。

加入蔬菜

炖煮10分钟后，放入茄子和豆角，翻炒均匀。

继续炖煮10分钟，直到茄子和豆角熟透。

调味收汁

加入适量的盐调味，淋上香油即可装盘。

小贴士：

炖菜时要不定时翻炒一下，确保受热均匀。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入一些五香粉或胡椒粉。

可以根据个人口味调整酱油和老抽的用量。

希望这个食谱能帮助你做出美味的鸡架炖茄子豆角!