洋葱炸牛肉包的做法窍门

制作洋葱炸牛肉包时，有几个关键步骤和技巧可以帮助你制作出美味可口的包子：

牛肉和猪肥肉的比例大约为八比二，这样可以使肉馅既有肥瘦，又不失牛肉的鲜香。

肉馅中加入适量的葱姜蒜，并搅拌成馅。可以用搅拌机搅打，但要保持一定的颗粒感，以增加口感。

洋葱切成段或末，根据个人口味选择。在炒制过程中，先将葱段和洋葱段炸至金黄，再与牛肉末一起炒制，这样可以增加香味。

洋葱末要充分与肉馅混合，这样在包子蒸熟过程中，洋葱会释放出大量汁水，使包子汤汁丰富。

面粉中加入酵母、泡打粉等发酵剂，揉成光滑的面团，然后进行发酵。发酵至两倍大后，再分割成小剂子擀成面皮。

面皮要擀成中间稍厚四周薄的圆片，这样包出来的包子口感更好。

取一张面皮，放入适量调好的馅料，然后捏紧边缘，可以根据个人喜好包成不同的形状。

包子包好后，可以放在蒸锅上或烤盘上再次醒发20分钟，这样可以使包子更加蓬松。