青椒粉条炖豆腐

青椒粉条炖豆腐是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

豆腐：300克

粉条：适量

青椒：1个

大葱：1根

大蒜：3瓣

生姜：1小块

胡椒粉：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

食盐：适量

食用油：适量

清水：适量

步骤

准备食材

豆腐切成长条或块状。

粉条提前用温水浸泡至软化，沥干备用。

青椒切丝，大葱切段，大蒜和生姜拍碎后切末。

炒香料

锅中加入适量的食用油，烧热后放入大葱段、大蒜末和生姜末，煸炒出香味。

炒香调料

加入适量的胡椒粉、生抽、蚝油和食盐调味，炒匀。

炖煮豆腐和粉条

倒入适量的清水，水量稍微高出食材为宜。