草菇做包子

草菇可以做包子，以下是一种常见的做法：

材料

鲜草菇250克

冬笋200克

瘦肉150克

面粉500克

葱末适量

姜末适量

精盐适量

酱油适量

香油适量

面肥适量

碱水适量

做法

准备馅料

将鲜草菇洗净，去蒂，下入沸水锅内焯透，用冷水过凉，沥干水，切成小丁。

瘦肉和冬笋洗净，切成小丁。

将草菇丁、冬笋丁、瘦肉丁、葱末、姜末放入盆中，加入精盐、酱油、香油，搅拌均匀即成包子馅。

制作面团

将面肥放入盆内，加适量温水调匀，再加入面粉，调好后揉至软滑，用湿白布盖好，待面发酵后，兑入碱水。

将发好的面切成条，揪出若干小剂子，擀成圆皮。

包制包子

将馅放入包子皮内，做成包子，入笼蒸熟即可。