木耳鸭肉芹菜怎么炒

木耳鸭肉芹菜炒是一道色香味俱全的美味佳肴。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

芹菜：200克，切段

鸭肉：150克，切片或条

木耳：30克，提前泡发，撕成小朵

姜：适量，切片或丝

蒜：适量，切末

葱：适量，切段或丝

辣椒：适量，切段（可选）

盐：适量

鸡精：少许（可选）

酱油：1勺

蚝油：1勺

白胡椒粉：少许

食用油：适量

做法步骤

清洗准备

芹菜洗净切段，长度大约两厘米左右。

木耳提前用温水泡发，去掉蒂头，撕成小朵。记得多泡一会儿，这样炒出来更入味。

热锅爆香

锅烧热后加入适量植物油，油温七成热时下入蒜末和姜丝爆香。

炒制

香味扑鼻时就可以下木耳了，快速翻炒均匀。