清蒸猪血肠

清蒸猪血肠的做法如下：

准备材料

猪血肠

葱

姜

蒜

味极鲜

老抽

盐

食用油

香菜

腌萝卜泡菜的汤

处理血肠

将猪血肠简单冲洗干净，用快刀切厚一点的片，码在盘子里。

调制调料

把葱花、姜末放入碗里，倒入适量味极鲜和老抽，加适量的盐调匀。

再淋上少许食用油。

蒸制

蒸锅坐水，把血肠放在屉上。

盖上锅盖，蒸15分钟。

出锅

时间到后，取出血肠，撒入蒜蓉，加适量腌萝卜泡菜的汤淋在血肠上即可食用。

小贴士

如果想要血肠更入味，可以在切好的血肠上淋上调料后，再放入冰箱腌制一段时间。

蒸制时间根据血肠的厚度和大小适当调整，一般15分钟即可，如果血肠较厚，可以适当延长蒸制时间。

这样一道简单美味的血肠就做好了，搭配酱油和香菜，口感更佳。