减肥期间五花肉豆角

在减肥期间，五花肉和豆角可以一起烹饪，但需要注意控制热量和脂肪的摄入量。以下是一种减肥期间可以尝试的五花肉豆角做法：

五花肉豆角的做法

食材：

五花肉（带皮比较香，不带也行）：500克

豆角（最好用东北炖菜那种扁宽豆角）：500克

土豆：3个

木耳（看个人喜好可不放）：适量

大料：1-2颗

蒜：4瓣

姜：2片

葱（最好葱叶）：两三段

生抽、老抽、料酒：适量

做法：

木耳提前用凉水泡发，五花肉切厚片，大葱切段，土豆切块，豆角掰段。

锅内热油，不用太多，肥肉会出油。

转中小火先下五花肉炒香，可以炒久一点，把肥肉中的油逼出来，炒到部分微微焦黄。

肉留在锅里，下葱姜蒜大料爆香，翻炒片刻，转大火倒适量料酒。

肉继续留着锅里，转中火下豆角翻炒，让豆角均匀过油。

下木耳翻炒均匀。

倒适量生抽，尝一下味道应该偏咸一点，因为后面还要加水和土豆。

看颜色加老抽调色（不在意颜色也可以不加）。

加水至差不多没过锅内食材，尝一下咸淡，稍微淡一点不怕，后面汤汁变浓稠就会咸一点。太淡了就再加点酱油或者盐。

盖盖子焖5-10分钟。

打开锅盖，倒进全部土豆。

翻一翻，让土豆能接触到汤汁（不用完全被没过），如果汤汁太少就再加一点水。

盖盖子继续焖5分钟左右，至土豆变软。

将锅中的五花肉和豆角盛入盘中，这道减肥期间的美味佳肴就完成了。

建议：

控制分量：虽然五花肉和豆角都有一定的营养价值，但它们也含有较高的热量。在减肥期间，建议适量食用，不要过量。

选择瘦肉：如果可能的话，选择瘦肉部分的五花肉，减少脂肪的摄入。

增加蔬菜：可以在菜肴中加入更多的蔬菜，如青椒、胡萝卜等，以增加纤维素的摄入，促进肠胃蠕动，帮助消化。

通过以上做法和建议，可以在减肥期间享受五花肉豆角的美味，同时控制热量摄入。