豆角粉丝炒香肠
豆角粉丝炒香肠是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
豆角：300克
香肠：2根
大蒜：3瓣
姜：1小块
葱：1根
干辣椒：2个（可根据口味调整）
花椒：1小把
生抽：2勺
老抽：半勺
料酒：1勺
盐：适量
鸡精：1小勺
白芝麻：1勺
食用油：适量
制作步骤：
豆角处理
将豆角洗净，摘除豆筋，掰成约4-5厘米长的段。
可以将豆角放入开水中焯烫一下，去除豆腥味，然后捞出沥干水分。
香肠处理
香肠切成与豆角相似大小的斜片，可以蒸熟后再切片，以保持口感。
调料准备
大蒜切片，姜切片，葱切葱花，干辣椒剪成小段。