鱼网清蒸鱼教程

清蒸鱼是一道简单又美味的家常菜，适合各种鱼类。以下是制作清蒸鱼的详细步骤：

选材

选择新鲜的鱼，如鲈鱼、桂鱼或鲤鱼等，鱼的新鲜程度直接影响成品的口感。

预处理

将鱼清洗干净，去除内脏及鳃，用清水冲洗干净后，用厨房纸巾吸干鱼身水分。

调味腌制

在鱼身两侧各划上几刀，方便入味。

在鱼身上均匀涂抹适量的盐，然后淋上少许料酒去腥，再撒上姜丝和葱段提味。

腌制时间约10分钟。

蒸制准备

准备蒸锅，加水烧开。

将腌制好的鱼放入蒸盘，确保鱼身均匀受热，大火蒸制约6-8分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

蒸制

水开后将鱼放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸制。

蒸至鱼肉熟透，用筷子轻轻插入鱼身最厚的部分，若能轻易穿透，则说明鱼已经蒸好。

出锅装盘

将蒸好的鱼取出，倒掉蒸盘内的水分。