红薯清蒸排骨做法

红薯清蒸排骨是一道美味的菜肴，以下是详细的做法：

食材准备

排骨 500克

红薯 2个

蒸肉米粉 适量

葱姜蒜 适量

生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、盐 适量

做法步骤

腌制排骨

排骨冷水浸泡出血水，洗净捞出。

加入姜蒜末、小葱、适量生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒，再加少许盐，抓拌均匀腌制30分钟。

准备红薯

红薯去皮切成滚刀块，垫在盘底。

裹上米粉

排骨腌制完成后，捡出小葱，倒入蒸肉米粉，使排骨沾满米粉，然后铺在红薯上。

开蒸

放入高压锅中，上汽后转小火压30分钟即可。没有高压锅的小伙伴也别担心，用蒸锅蒸1小时以上，根据个人口感来决定时间。

小贴士

腌制时间越长，排骨越入味。

红薯的香甜与排骨的鲜美相互渗透，简直是绝配。