茄子有多少种

茄子大约有 200多个地方品种，近4000份品种资源。根据不同的分类方法，茄子可分为以下几类：

圆茄类

长茄类

卵（矮）茄类

早熟

中熟

晚熟

紫茄

红茄

绿茄

白茄

根据生长势和株型，还可以分为强、中、弱三类

一些具体的品种包括：

圆茄类：北京园茄、济南大红袍、河南造青、山西短黑把等

长茄类：南京紫水茄、紫长茄、北京线茄、辽宁柳条青等

矮茄类：济南伊林猴、北京小圆茄等

此外，还有一些特殊的品种如：

紫金冠茄：生长势强，果实长卵圆形，呈有光泽的黑紫色，单果重700-1000克，肉白色鲜嫩，籽少且不易老

紫金长茄：长势强健，果实细长棒状，单果重200-300克，果肉白色细嫩，品质极佳

早红牛角茄：早熟，长势旺盛，耐低温

青轩长茄子：具有较强的生长潜力、中等成熟度、长棒状果实、尖尖部、鲜紫皮、光泽、果肉细密、种子少、品质好

爱国者茄子：植株生长中等强壮，茎和叶柄紫色，果杆形长，果肉白绿色，质地致密，品质优良

五叶茄子：植株生长势中等，果实圆，紫黑色，光泽，果肉呈淡绿色和白色，致密，嫩，单果重200-300克，植株抗寒，抗涝，抗病性差

这些品种不仅丰富了茄子的多样性，还为不同地区和不同需求的消费者提供了更多的选择。建议根据具体的种植环境和食用习惯，选择合适的品种进行栽培和食用。