酸芹菜怎么泡

泡制酸芹菜的方法如下：

准备材料

芹菜

白醋

盐

白糖

小米辣（或其他辣椒）

凉白开（煮开放冷的水）

干净可密封的瓶子

处理芹菜

芹菜去叶，清洗干净，斜刀切片（段）备用。

焯水

锅中烧水，水开放切好的芹菜片放入锅中烫30秒，捞出，过凉白开水，再捞出沥干水。

腌制

把沥干水分的芹菜装入瓶子中，倒入适量的凉白开（水没过芹菜即可），然后加入适量的白糖、白醋和小米辣，根据个人口味调节味道，可酸可甜。

密封好瓶子，隔天即可吃到酸脆可口的泡芹菜。

小贴士：

如果喜欢更辣的味道，可以多放一些小米辣。

如果喜欢更酸的味道，可以多放一些白醋。

可以根据个人口味适量添加盐。

为了加快发酵速度和延长保质期，可以在容器中加入少许白酒。

这种方法简单易学，适合喜欢泡制酸芹菜的朋友尝试。