山楂炒西兰花

山楂炒西兰花是一道美味的中式菜肴，结合了山楂的酸甜和西兰花的脆嫩，口感丰富，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

西兰花 500克

山楂 4颗

苹果 1个

盐 适量

油 适量

豆粉 1勺

步骤

备好食材

西兰花切成小朵。

苹果切成小丁。

山楂切成月牙形状。

焯水西兰花

锅中烧开水，将西兰花放入锅中焯水，加入少许盐，焯烫1-2分钟，捞出后沥干水分备用。

炒制

锅中倒入适量油，加热至油温适中。

将焯水后的西兰花放入锅中，快速翻炒几分钟。

加入苹果丁和山楂，继续翻炒至苹果和山楂变软。

勾芡

锅中加入半碗水，烧开。