窝瓜芹菜肉馅
窝瓜芹菜肉馅是一种非常受欢迎的家常饺子或馄饨馅，它的口感鲜美，营养丰富。以下是制作窝瓜芹菜肉馅的步骤和所需材料：
材料
窝瓜：400克
高筋面粉：适量
韭菜或芹菜：一小把
姜：小块
植物油：适量
酱油：一汤匙
香油：一小匙
蚝油：一汤匙
盐：三小匙
味精：一小匙
花椒面：一小匙
猪肉末：300克（可选）
葱姜蒜：适量
步骤
和面
温水活面，面要软一些，水不要一次加，看面软硬度适量添加。可以在保鲜袋里提前醒一会。
准备蔬菜
窝瓜清洗干净，切成细丝或擦成丝。用盐腌一下窝瓜丝，然后挤净汁水，以去除苦涩味。
韭菜或芹菜摘洗干净，切成细末。
葱姜蒜切成细末备用。