窝蛋猪肝做法

窝蛋猪肝的做法如下：

材料准备

猪肝、瘦肉、香肠、莴笋切片

鹌鹑蛋煮熟去壳

甜玉米切段

高汤1碗

调味鲜、猪油、香菜

制作步骤

1. 将高汤倒入汤锅里烧开，加入甜玉米煮15分钟，再调入适量精盐。

2. 分别将蛋、香肠、肉片、莴笋片放入锅中煮熟。

3. 煮开后调入调味鲜、猪油、香菜，即可上桌。

建议：

猪肝要提前腌制一下，去除腥味，可以用料酒、生抽、老抽、盐和淀粉抓匀后腌制15分钟左右。

煮猪肝时，先用开水烫一下，去除血水和杂质，这样可以使猪肝更加嫩滑。

可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。