香肠辣椒包子的做法窍门

香肠辣椒包子的做法如下：

准备食材

火腿肠4根

青椒2个

鸡蛋3个

大葱1根

蚝油2勺

食盐少许

胡椒粉少许

炒鸡蛋

鸡蛋磕入碗中，加少许食盐，打散成液。

锅中加油烧热，淋入鸡蛋液，划散炒熟，盛出晾凉备用。

处理食材

火腿肠撕去包装袋，切成条状后再切成丁。

青椒摘去根蒂，清洗干净，去掉辣椒籽和白筋，切成丁。

大葱切成葱花备用。

调制馅料

将炒好的鸡蛋、火腿肠丁、青椒丁、葱花混合放入一个容器中。

加入蚝油、食盐和少许胡椒粉，混合搅拌均匀，制成馅料。