葱头包子怎么调馅料
葱头包子是一道经典的中华美食，其馅料丰富多变，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的葱头包子馅料调制方法：
食材准备
猪肉馅 300克
大葱 1根
姜 1小块
花椒粉 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
香油 适量
食用油 适量
制作步骤
肉馅调制
将猪肉剁成肉馅，放入料酒、酱油、蚝油搅拌均匀。
分次放入高汤或清水，顺着一个方向搅打上劲，直到看不到倒入的水分。
加入花椒粉、姜粉、盐和白糖，继续顺着一个方向搅打均匀。
盖上放入冰箱冷藏，让肉馅凝固，便于包馅。
葱头处理
大葱切成细碎末，姜研磨成细末。
包包子前，将葱末和姜末加入肉馅中，再放入食用油和香油拌匀。