青菜黄瓜炒河粉

方法一

食材明细：

自制剁椒 适量

盐 适量

鸡蛋 1个

河粉 适量

黄瓜 1根

猪油 适量

葱花 适量

生抽 适量

工艺步骤：

1. 黄瓜刷成丝，鸡蛋打入碗里打散，河粉冲洗一下控干水。

2. 不粘锅放猪油，小火将鸡蛋炒散。

3. 放剁椒炒香。

4. 放河粉，炒散炒匀。

5. 放盐，炒匀。

6. 放黄瓜丝，炒匀。

7. 倒入生抽调味，炒匀。

8. 撒葱花，关火，利用锅体余热翻拌匀。

9. 装盘即可。

方法二

食材明细：

河粉 500克

鸡蛋 3个

蚝油 一勺半

酱油 少许

油 少许

葱姜蒜 适量

香菜 3-5颗

豆芽 适量

黄瓜 半个

胡萝卜 一个

包菜 半个

工艺步骤：

1. 配料：黄瓜、胡萝卜切丝。香菜、小葱切细。豆芽洗好，包菜切中丝，鸡蛋炒好（鸡蛋按自己喜欢）。

方法三

食材明细：

河粉 1斤

青瓜 1条

火腿 1条

鸡蛋 1个

肉末 适量

蒜 适量

耗油 适量

六月香 适量

工艺步骤：

1. 河粉用温水泡10-20分钟。

2. 备青瓜，斜切火腿。

3. 调好鸡蛋，肉末。

4. 调料下锅爆香。

5. 倒入火腿，青瓜。

6. 倒入河粉翻炒，再倒入配菜。

7. 出锅，装盘。

方法四

食材明细：

河粉 200g

生抽 适量

盐 适量

鸡精 少许

青菜 适量

辣椒 适量

工艺步骤：

1. 青菜洗干净，切断。

2. 准备河粉，辣椒。

3. 锅里热油放青菜梗翻炒。

4. 放入河粉，再倒入适量生抽，放辣椒。

5. 放青菜叶翻炒。

6. 添加适量盐，鸡精调味。

7. 翻炒均匀即可。

8. 出锅。

方法五

食材明细：

葱花 适量

盐 适量

包菜 适量

河粉 适量

剁椒 适量

味极鲜 适量

工艺步骤：

1. 准备好所有食材，请忽略黄瓜。

2. 起锅放食用油炒鸡蛋。

3. 炒散后，放入包菜炒软。

4. 放入河粉、剁椒翻炒匀。

5. 倒入味极鲜，盐调味。

6. 翻炒匀。

7. 盛入碗里撒点葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。