清蒸红枣银耳

清蒸红枣银耳是一道营养丰富、口感细腻的甜品。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料

银耳 30克

红枣 10颗

冰糖 适量

温水 适量

步骤

银耳泡发

银耳用清水洗净，浸泡20-30分钟，直到软化。

泡发好的银耳撕成小朵，去掉黄色的蒂部。

红枣处理

红枣去核，洗净备用。

煮银耳

热锅加入适量的清水，放入银耳煮开，再用慢火煮15-20分钟，直到银耳变软糯。

加入红枣和冰糖

将红枣和冰糖加入锅中，继续慢火煮5分钟，直到冰糖溶解。

搅拌和冷藏

关火，继续搅拌片刻使羹液颜色均匀。

放凉后，放入冰箱冷藏至凝固。

小贴士