银耳买哪种好

选择银耳时，可以参考以下几点：

颜色：

优质的银耳颜色应该是自然的白色或淡黄色，不宜选择特别白或特别黄的银耳。特别白的银耳可能是硫磺熏过的，而特别黄的银耳可能存放时间过长。

外形：

好的银耳外形应圆润，耳花大而松散，肉质肥厚，无黑斑和杂质。

手感：

摸起来干燥、有韧性且不粘手，不宜选择一碰就掉渣或感觉潮湿的银耳。

气味：

新鲜的银耳应有独特的清香，不应有刺鼻的异味。

产地：

选择品牌口碑好、产地优质的银耳，如福建古田银耳。

泡发率：

一级品干银耳泡水后，膨胀率可达15倍以上，有弹性。

综合以上信息，挑选银耳时应综合考虑颜色、外形、手感、气味、产地和泡发率等因素，以确保选购到新鲜、营养且品质上乘的银耳。