银耳枸杞洋甘菊怎么做

银耳枸杞洋甘菊的做法如下：

材料准备

银耳 1朵（约20克）

枸杞 20克

冰糖 50克（根据个人口味调整）

清水 1000毫升

红枣 6颗（去核）

莲子 30克（提前泡发）

洋甘菊 10克（可选）

银耳处理

将银耳用温水浸泡30分钟，直至完全泡发。

泡发后的银耳去掉根部硬蒂，撕成小朵备用。

其他材料准备

枸杞用温水浸泡10分钟，洗净备用。

红枣去核，切成小块。

莲子提前泡发，洗净备用。

如果使用洋甘菊，可以提前用温水浸泡10分钟，洗净备用。

炖煮过程

将1000毫升清水倒入锅中，大火烧开。

水开后，加入撕好的银耳，转小火慢炖40分钟。

40分钟后，加入红枣、莲子，继续炖煮20分钟。

20分钟后，加入枸杞和冰糖，再炖煮10分钟，直至冰糖完全溶解，银耳羹变得浓稠。

如果使用洋甘菊，可以在最后5分钟加入。

出锅装盘

关火，将炖好的银耳羹盛入碗中，稍微放凉即可食用。

建议

可以根据个人口味调整冰糖的用量，以达到最佳的口感。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些其他药材，如红枣、桂圆等。

银耳炖煮时间越长，口感越胶质，可以根据个人喜好选择炖煮的时间。