竹笋的银耳

竹笋和银耳 可以一起食用，并且有多种做法。以下是几种常见的做法及其健康功效：

基本做法

竹笋切成小块，银耳泡发。

坐锅烧水，将竹笋和银耳放入沸水中，加入打好的鸡蛋，稍等片刻后加盐调味即可。

减肥食谱

竹笋和银耳可以一起煮成汤，具有去湿利水的功效，可以帮助减肥。

具体做法是：竹笋洗净，银耳泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊。锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋和银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可食用。

健康功效

竹笋富含蛋白质、能量、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、E、磷、钾、钠、镁、铁、锌等营养物质，对身体有很多好处。

银耳中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙、磷、铁等营养物质丰富，可以有效解决身体的一些疾病。

其他做法

可以将竹笋切丝洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊，锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋和银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可食用。

另一种做法是：干银耳泡发，摘去老根和杂质，撕成小块，竹笋切段，锅中倒入适量清水，放入银耳块，大火煮开后改小伙炖煮至粘稠，加入冰糖和竹笋块，煮到冰糖溶化即可。

建议

竹笋和银耳一起食用，不仅美味，还有多种健康功效，特别是对于减肥和调理身体有很好的帮助。

根据个人口味和需求，可以选择不同的做法，如基本的煮汤做法或加入其他配料如瘦肉、枸杞等，以增加营养和风味。